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酸奶餐包的做法

2019/06/11 来源:营口信息港

导读

主料: 高粉400克 糖65克 酵母粉4.5克 黄油40克辅料: 鸡蛋40克 酸奶225克 蛋液 即食燕麦片调料: 盐4.5克酸奶餐

主料: 高粉400克 糖65克 酵母粉4.5克 黄油40克

辅料: 鸡蛋40克 酸奶225克 蛋液 即食燕麦片

调料: 盐4.5克酸奶餐包的做法1,将除黄油外的所有原料放入面包机内搅拌20分钟。

2,加入黄油再搅拌20 分钟,搅成可拉出稍呈透明薄膜状的面团。

3,盖上保鲜膜室温下发酵至2-⑵.5倍大。

4,面团发酵进程中,给模具先涂上1层油。

5,再撒上1层高粉防沾。

6,发酵好的面团排气后等分成9份,滚圆后直接放入模具内。

7,烤箱底部放1盘热水,把生坯放上面,关上烤箱门进行2次发酵

8,发酵好的面团,均匀地刷上蛋液,撒上1层即食燕麦片。放入预热好的烤箱内,烤箱180度,25分钟左右。

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